Bio Caffetteria

Primo Ingrosso europeo del Biologico a Roma

Admin — Thu, 29 Mar 2007 21:26:04 +0000

Prezzi sensibilmente ridotti per gli alimenti naturali in vendita nei supermercati e nelle botteghe della capitale

Sono destinati a scendere i prezzi degli alimenti “naturali” in vendita nei supermercati e nelle botteghe di Roma. A questo mira il nuovo centro di distribuzione del biologico che nascerà ad aprile presso il Centro Agroalimentare di Guidonia, alle porte della capitale. Il primo di questo tipo in Europa. Fortemente voluto dall´assessore regionale all´Agricoltura Daniela Valentini, che presto firmerà un protocollo d´intesa con il Car e il Consorzio BioRoma, sorgerà su una superficie attrezzata di 1.500 metri quadrati, di cui 500 refrigerati.

L´obbiettivo della nuova piattaforma è di riorganizzare l´intera rete commerciale del biologico laziale, creando per la prima volta nella regione una filiera di questi prodotti. D´ora in avanti ogni singolo venditore non dovrà più fare il giro delle 2.736 aziende agricole del territorio per rifornirsi, ma comprare tutto l´occorrente direttamente a Guidonia. Con un duplice effetto: i produttori si concentreranno in un solo punto e chi vende potrà reperirli più facilmente, riducendo sensibilmente i costi. Con il risultato che il biologico laziale non sarà più un prodotto di nicchia, ma a disposizione di tutti i cittadini. Soprattutto a Roma, dove la domanda è molto forte, certificata da un giro d´affari stimato tra i 100 e 130 milioni l´anno.

Le cifre parlano da sole: su 1.000 negozi che in Italia vendono cibi e alimenti “naturali”, circa 150 sono presenti nella sola capitale. Mentre sono già 140 mila i pasti biologici quotidiani distribuiti nelle mense scolastiche del Comune. Dove, una migliore organizzazione della distribuzione, potrebbe consentire una diminuzione di 50 centesimi a pasto: con un risparmio, per il Campidoglio, di circa 7 milioni di euro.

La Repubblica, 12 gennaio 2007

El biologico in piassa a Padova Domenica 25 Marzo

Admin — Tue, 13 Mar 2007 16:22:27 +0000

Convegni:
Presso la sala comunale del quartiere 1, sotto l’Orologio di Piazza dei Signori
Ore 11,00
“Il CONDOMINIO diventa SOLIDALE”: dal pane a internet, la comunita’ degli abitanti sceglie la responsabilita’.
Esperienze e ipotesi per un consumo critico condominiale.
Presenta: Rossella Piovan, Associazione Bio Rekk
Interviene: Alessio Surian, Laboratorio di Politiche Pubbliche, ricercatore del progetto Equal “Nuovi Stili di Vita”
Ore 15,30
“Risparmio energetico a casa nostra”; semplici comportamenti, piccoli accorgimenti per ridurre il consumo di energia ed acqua e risparmiare; le energie “pulite”.
in collaborazione con Sportello energia Legambiente e Cdq 5
Presenta: Davide Sabbadin, responsabile energia Legambiente Veneto

Ore 17,00
Auto-produzione di sementi in agricoltura, a tutela del prodotto locale e contributo concreto alla lotta contro gli OGM; intervengono:
Prof. Gianni Tamino, Docente di Biologia dell’Universitą degli Studi di Padova;
Maria Carrascosa Coop. Los Pueblos Blancos, Villamartin Andalusia, impresa spagnola che ha avviato un’esperienza legata all’auto-produzione delle sementi;
Franco Zecchinato, presidente di Aiab Veneto Onlus;

Spettacoli e animazione in Piazza:
Laboratorio del pane: impariamo a fare il pane in casa a cura dell’Az. Agricola “Papaveri e Papere”.

Capoeira dalle ore 17: la Banda del Mundo – percussioni e ritmi afrobrasiliani e il Gruppo Culturale di Capoeira Raizes Negras.

In concomitanza alla settimana europea “Week of pesticides alternative” sara’ organizzato un punto informativo con la testimonianza dei rappresentanti italiani del PAN (Pesticides Action Network) rete europea che promuove un’agricoltura senza pesticidi.

Per la Domenica Ecologica sara’ garantita l’apertura durante la giornata dell’iniziativa organizzata da Transfair Italia “Io viaggio equo e solidale”, mostra interattiva rivolta a bambini, famiglie ed insegnanti, con un percorso animato per comprendere il commercio equo e solidale – Fornace Carotta, via Siracusa 61, Padova

Tutto il giorno sara’ attivo lo stand gastronomico AIAB con prodotti certificati da agricoltura biologica.

Coldiretti lancia le Osterie a km 0

Admin — Mon, 12 Mar 2007 21:43:35 +0000

Una buona parte dei meloni che troviamo in vendita ora in Italia arriva dal Brasile: costano circa 3 euro al chilo e si fanno un viaggio in aereo di 11mila chilometri consumando, per ogni chilo di prodotto, 5 chili di petrolio ed emettendo 15 chili di Co2. Partendo da questi dati, Coldiretti ha dato il via tempo fa al progetto “km zero”, che certifica la preferenza nei menu di specialità che provengono esclusivamente dalle campagne locali con prodotti solo di stagione. Il primo menu da filiera corta certificato da Coldiretti a chilometri zero è quello dell´osteria Vitanova, che si trova in centro storico a Padova. «Vino, olio, salumi, formaggi, frutta, verdura e grappa – spiega la Coldiretti – sono acquistati direttamente dalle imprese agricole circostanti e oltre a garantire qualità e freschezza, nel rispetto dell´ambiente, riducono l´inquinamento causato dai trasporti con la circolazione dei camion sulle strade e degli aerei per il trasporto merci nei cieli. Basta ricordare – sottolinea la Coldiretti – che per trasportare a Roma un chilo di ciliegie dall´Argentina in volo per una distanza di 12mila km si consumano 5,4 kg di petrolio mentre per un kg di pesche dal Sudafrica nel viaggio di 8mila chilometri si bruciano 4,35 kg di petrolio e infine gli arrivi di ogni kg di uva dal Cile richiedono la combustione di 5,8 kg di petrolio».

La nascita dell´Osteria a chilometri zero è quindi una risposta alla domanda di un numero crescente di consumatori che scelgono stili di vita attenti anche nell´alimentazione al risparmio energetico e alla salvaguardia del clima, in un’ottica di filiera corta.
«Peraltro – conclude la Coldiretti – scegliere di consumare frutta e verdura di stagione, oltre a evitare gli “sprechi energetici” dei prodotti esotici, garantisce maggiore qualità e freschezza per la salute e non comporta particolari sacrifici per un Paese come l´Italia che offre la più ampia varietà alimentare».

Fonte: Greenreport – Quotidiano ambientale

Salus 2007 (VR): porte aperte alla filiera corta

Admin — Sun, 17 Dec 2006 21:10:35 +0000

Una delle novità dell’edizione 2007 di Salus, il Salone della salute e del benessere, la cui 11a edizione si terrà il26-27-28 Gennaio 2007 in Fiera a Verona, sarà l’attenzione rivolta alla tematica della filiera corta, cioè della possibilità di ridurre il più possibile il percorso che porta dal produttore al consumatore finale. La necessità di adottare questo tema nasce dalla consapevolezza che i produttori e i consumatori hanno obiettivi comuni, e che sono praticabili nuove forme di incontro, scambio e collaborazione. La filiera corta non è solo eliminazione dei passaggi intermedi: comporta infatti anche una drastica riduzione dei costi, sia monetari che ambientali; un aumento della tracciabilità dei prodotti; la giusta remunerazione dei produttori; la garanzia della qualità per i consumatori. Creare una nuova cultura del consumo secondo criteri di sostenibilità e trasparenza: questo, in so stanza, l’obiettivo di Salus 2007, il Salone della Salute e del Benessere che, nel corso dei suoi oltre dieci anni di attività, ha contribuito a sviluppare un nuovo modo di fare fiera, incentivando una precisa presa di coscienza da parte della nostra società. Per info: www.salusfiera.it

Il primo centro commerciale con prodotti e servizi eco-compatibili

Admin — Mon, 11 Dec 2006 23:22:37 +0000

L’idea è stata sviluppata nel 2000 e, dopo poco meno di un anno dalla sua concezione, si è iniziato a realizzare il progetto dell’Ecoplexx, che ha destato fin da subito l’interesse sia del pubblico, sia del settore degli esperti. Anche il comune di Vienna risulta fortemente interessato alla realizzazione dell’Ecoplexx, dal momento che si presume venga ubicato in zona centrale.

Ecoplexx si differenzia dai comuni centri commerciali per il fatto che tutti i prodotti e i servizi offerti devono rispettare standard ecologici e sociali, assicurati da continui controlli. La formulazione dei criteri basilari e specifici di selezione per ogni tipologia di prodotto o servizio sarà affidata ad appositi istituti. Questi criteri forniranno al consumatore specifiche informazioni ambientali e sociali riguardanti ogni prodotto venduto.

Ai consumatori vengono offerti prodotti ecologici, per la soddisfazione dei loro fabbisogni quotidiani, beni durevoli e servizi eco-efficienti. Complessivamente, una perfetta “esperienza di acquisto” in un edificio perfetto. Ecoplexx può essere raggiunto facilmente con mezzi pubblici, mentre per coloro che abitano fuori Vienna è accessibile tramite l’e-commerce ed il suo portale internet.

Fonte: Greenplanet

Cresce il consumo di verdura bio, e i negozietti tengono

Admin — Sun, 10 Dec 2006 00:39:56 +0000

Il consumismo degli italiani diventa virtuoso e low cost. Nel Bel Paese gli acquisti dei prodotti alimentari si fanno oggi principalmente al supermercato o negli hard discount. Si risparmia. Ma, nello stesso tempo, si punta a un maggiore benessere. Aumenta, infatti, il numero delle famiglie che preferiscono frutta e verdura biologica. La qualità, dunque, guida le scelte. Eppure, si fa fatica a soddisfare tutte le esigenze, perché si devono pur sempre fare i conti con le proprie tasche. Ben il 14,5% dei cittadini si trova in una situazione di reddito critica. Lo raccontano i dati del rapporto Censis-Confcommercio che mette a confronto la situazione italiana nel 2006 con quella europea.

Il nuovo piace. Anche in Italia si fa strada la diffusione di prodotti biologici, di erboristeria, del commercio equo e solidale e dei cibi etnici. Nel nostro paese vengono acquistati soprattutto frutta e verdura biologica. È preferita dal 42% delle famiglie. La scelta di nutrirsi in maniera diversa la fanno principalmente le giovani generazioni. Dagli ultimi dati dell’osservatorio permanente dei consumi della Confcommercio e del Censis risulta infatti che solo il 26% degli ultrasessantacinquenni acquista i prodotti dell’agricoltura biologica. Una percentuale che sale molto, raggiungendo il 46% tra i trentenni, i quarantenni e i cinquantenni. Secondo il Censis è il chiaro segnale che sta prendendo piede una dimensione responsabile e consapevole del consumo, che va oltre la semplice ricerca di novità e di esotismo.

Aumenta il numero delle famiglie che acquistano prodotti con il marchio commerciale delle grandi catene distributive. La percentuale è salita al 78% rispetto al 66% del 2004. Sembra proprio che il marchio commerciale sia l’ideale per trovare quell’equilibrio ottimale tra prezzo e qualità dei prodotti. Si spende meno, infatti, ma si ottine comunque un livello qualitativo accettabile.

Per le loro spese gli italiani preferiscono gli hard discount, gli ipermercati e i supermercati. Ma c’è di più. Gli shopping center si propongono non solo come punto di riferimento per i processi di consumo, ma come spazio d’aggregazione per giovani e famiglie. In questi centri convergono servizi, divertimenti ed offerte per il tempo libero. Intorno al punto vendita sorgono, infatti, ristoranti, pizzerie o kindergarden. «Se fino ai primi anni Novanta – si fa notare nel rapporto – erano pensati come degli scatoloni basati sul concetto di economicità, che avevano la vendita quale unico obiettivo privi d’aree di percorrenza e di sosta, i centri commerciali sono ormai dei posti vivi e vibranti, in cui il comfort del cliente-consumatore è divenuta la preoccupazione principale delle società che li gestiscono, così come la ragione fondamentale del loro successo».

In Italia, il negozio di quartiere, diventato sconosciuto in molti paesi europei, tiene. Vi fa acquisti ancora il 31,5% dei consumatori. Continuano poi a essere frequentati i mercatini rionali scelti dal 40% delle famiglie. I consumi ristagnano. Dunque, tirando le somme i consumi tricolore ristagnano. A settembre solo il 31% delle famiglie italiane ha potuto aumentare gli acquisti. Sono stati molti di più invece i cittadini di Eurolandia che hanno messo mano al portafoglio: il 45%, cioè quasi la metà dei consumatori. «I segnali rassicuranti per le famiglie appaiono scarsi sia dal sistema politico che da quello economico, questo porta a pensare che lo scenario nei prossimi mesi sarà ancora improntato alla cautela», commenta il presidente della Confcommercio, Carlo Sangalli.

Turismo ecologico nel basso mantovano

Admin — Sun, 10 Dec 2006 00:34:55 +0000

Nell’ambito della valorizzazione e promozione dell’offerta turistica e delle produzioni locali nel Basso Mantovano, l’Agenzia Innovazione e Sviluppo del Destra Secchia ha ideato un progetto di ampio respiro per dare valore anche alle piccole realtà. E’ nato così «Turismo nel Basso Mantovano» e «Alla scoperta di verdi proposte», progetto finanziato dalla Regione con i fondi europei Obiettivo 2.

Dopo una ricognizione di tutte le opportunità offerte dal territorio da soggetti privati e pubblici, Agenzia Innovazione e Sviluppo ha infatti ideato il portale www.verdiproposte.it: una vetrina che offre informazioni sulle opportunità offerte dal Basso Mantovano, all’insegna della cooperazione tra soggetti pubblici e privati. Fruitori saranno i turisti che amano scoprire il valore della genuinità, dell’accoglienza e della natura oltre ai cittadini che riscoprono il valore della propria terra. Le attività economiche e produttive del territorio avranno così modo di pubblicizzare i propri prodotti.

Un sito qualificato dedicato alle attrattive offerte dal Basso Mantovano per la fruizione di ‘verdi’ proposte improntate all’insegna della sensibilizzazione ambientale, della valorizzazione della flora autoctona, dei prodotti alimentari ed eno-gastronomici tipici e della produzione biologica. Il progetto rispecchia la volontà della Provincia e dei Comuni che in questi ultimi anni hanno creduto fortemente nella promozione del territorio basso mantovano.

Il turismo nel Basso Mantovano, nato come una proposta di nicchia, rivolto a luoghi e percorsi caratterizzati dalla bellezza ambientale, artistica, antiche tradizioni culturali e sagre, gastronomia di qualità, ospitalità a misura d’uomo, è andato arricchendosi di molte iniziative.

L’Alto Adige vara il primo codice green per esercizi commerciali

Admin — Sun, 10 Dec 2006 00:31:24 +0000

A Berkeley, California, un sistema del genere esiste da diversi anni.

Sono 46 i negozi alimentari e di generi misti, da Malles in Venosta a Sesto in Pusteria, che potranno esporre nel 2007 il Marchio ecologico. Sono quelli che hanno superato i severi esami e controlli previsti per ottenere il logo. Ieri, nella sede dell’Unione commercio di Bolzano ha avuto luogo la cerimonia di conferimento del marchio. L’ambizioso progetto viene gestito da nove anni dall’Unione in collaborazione con l’Agenzia per l’ambiente e la ripartizione provinciale per il commercio.

Alla cerimonia erano presenti tra l’altro il direttore dell’Unione, Dieter Steger, l’assessore provinciale all’ambiente Michl Laimer, il direttore dell’Ufficio provinciale al commercio Umberto Meneghelli e quello dell’Ufficio rifiuti Giulio Angelucci. Il relatore ospite Hans Lösch, presidente dell’associazione «Bioland Alto Adige», ha parlato delle strategie per la produzione e la commercializzazione di prodotti biologici altoatesini.

La differenza rispetto ad altri esercizi commerciali sta nel fatto che i negozianti con il Marchio ecologico contribuiscono a migliorare l’ambiente con varie iniziative proprie come la raccolta differenziata dei rifiuti, rastrelliere per biciclette davanti ai negozi, impiego di frigoriferi con recupero di calore. Inoltre vendono prodotti ecologici, regionali, biologici o del commercio equo.

Detersivi alla spina in Piemonte

Admin — Sun, 10 Dec 2006 00:21:58 +0000

Per risparmiare bottiglioni di plastica e imballaggi di cartone, con duplice beneficio per i portafogli e l´ambiente, il Piemonte lancia il detersivo alla spina. L´iniziativa partirà il 30 novembre e coinvolgerà tre catene della grande distribuzione: Auchan, Crai e Ipercoop.

L´idea, spiega l assessore regionale all’Ambiente Nicola De Ruggiero che ne è l´ideatore, è mutuata da alcune esperienze attive in Germania e in paesi del Nord Europa. Ma è la prima volta in Italia che una iniziativa del genere va oltre l´esperimento di nicchia per coinvolgere i grandi supermercati e le più note marche di detersivi. I consumatori saranno forniti del bottiglione per il detersivo soltanto la prima volta in cui utilizzeranno in nuovi distributori alla spina. Per gli utilizzi successivi dovranno ricordare di portare indietro da casa il contenitore, che riempiranno dalle bocchette erogatrici di detersivo installate in supermercati e ipermercati aderenti all´iniziativa.

La Regione, sottolinea De Ruggiero, non ha erogato fondi per spingere i produttori e le grandi catene a sperimentare la nuova modalita´ di distribuzione dei detergenti. Si è limitata a far sedere tutti intorno a un tavolo per studiare il problema e individuare le azioni da compiere. Dal momento in cui partirà, il successo dell´iniziativa è lasciato al libero mercato. Oltre alla sempre più viva coscienza ambientalista, sui consumatori dovrebbe agire da incentivo anche l´aspetto economico, visto che non si dovrà più pagare un contenitore nuovo a ogni acquisto.

In mensa all’università catanese anche il menù vegetariano

Admin — Sun, 10 Dec 2006 00:05:50 +0000

A partire dal 22 novembre scorso, nella mensa universitaria di Catania di via Oberdan è stata introdotta la ‘linea verde’, ovvero una scelta di menu vegetariani per dare la possibilità a tutti gli studenti che conducono un’alimentazione vegetariana e vegan, di usufruire appieno dei servizi di ristorazione della mensa. La decisione è scaturita grazie alle pressanti richieste di uno studente vegetariano, socio LAV, che per mesi non ha potuto usufruire appieno della mensa universitaria la quale offriva quasi esclusivamente piatti a base di carne. Soddisfazione è stata espressa dalla LAV per la dimostrata sensibilità dell’Amministrazione verso una porzione in crescita della società, costituita da quanti decidono di adottare questo tipo di regime alimentare. Il numero di vegetariani in Italia, secondo un recente studio dell’Eurispes, si aggira intorno ai 3 milioni di persone, cifra destinata ad incrementarsi; sono sempre di più infatti, le persone che decidono di abbracciare la scelta vegetariana, spinti da motivi etici o semplicemente dalla ricerca di un’alimentazione sana e priva di sostanze dannose per l’organismo, come proteine in eccesso, grassi saturi e prodotti chimici aggiunti, presenti nei cibi di derivazione animale.